Potato Pancakes Mini in a berry French style

A classic reinterpreted: instead of toast, crispy fried potato pancakes mini form the basis for this savory-sweet version of French toast. Perfect as a creative breakfast or sophisticated main course - be sure to try it out!

Drei Teller mit Mini-Reibekuchen, bestreut mit Zimtzucker, belegt mit einer Auswahl frischer Beeren wie Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren, garniert mit Minzblättern. Darüber wurde Sirup gegossen. Daneben steht eine Schale mit Beeren als Dekoration sowie eine kleine Schale mit Zimtzucker, alles auf einem dunklen Hintergrund mit goldfarbenen Dessertgabeln arrangiert.

Drei Teller mit Mini-Reibekuchen, bestreut mit Zimtzucker, belegt mit einer Auswahl frischer Beeren wie Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren, garniert mit Minzblättern. Darüber wurde Sirup gegossen. Daneben steht eine Schale mit Beeren als Dekoration sowie eine kleine Schale mit Zimtzucker, alles auf einem dunklen Hintergrund mit goldfarbenen Dessertgabeln arrangiert.

Ingredients

For 1-2 people:

1 pack of Pahmeyer potato pancakes mini (á 300 g)
20 g butter
30 g sugar
1 tsp cinnamon, ground
100 g soft fruit (e.g. blueberries, blackberries, currants)
2 tbsp maple syrup
a little mint

Preparation

Mix the sugar and cinnamon on a plate.
Clean, wash and dry the berries.
Fry the potato pancakes mini with butter in a pan according to the packet instructions until crispy.
Then dip directly into the sugar and cinnamon mixture.
Decorate with berries and mint and drizzle with maple syrup if desired.

Tasty recipe ideas

Rosmarinkartoffeln mit Ofengemüse wie Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln, überbacken mit zerbröseltem Feta-Käse, serviert in einer Backform auf einem schwarzen Gitter. Das Gericht wird von einer grauen Topflappen-Dekoration, Rosmarinzweig, Knoblauchzehen und grobem Meersalz ergänzt. Zwei moderne Teller mit goldenen Gabeln stehen bereit.

Potatoes with Rosemary with oven vegetables and feta

Ein Teller mit zwei Reibekuchen, serviert mit halbierten hartgekochten Eiern und einer Kräutersoße, garniert mit frischen Kräutern. Daneben steht eine Schale mit frischem Spinatsalat, garniert mit roten Zwiebelringen und gerösteten Körnern. as Arrangement wird von frischen Spinatblättern und einem Löffel mit Sesam auf einem dunklen Hintergrund ergänzt, begleitet von Besteck auf einer braunen Stoffserviette.

Potato Pancakes with mustard eggs and spinach salad

Drei knusprige Kartoffel-Reibekuchen auf einem weißen Teller, serviert mit einem fruchtigen Glühwein-Apfelmus. Dekoriert mit einer frischen Orangenscheibe und Minzblättern. Im Hintergrund Gewürze wie Zimtstangen, Sternanis und Orangenscheiben sowie eine Tasse dampfender Glühwein mit einer Zimtstange. Das Besteck liegt auf einer olivgrünen Stoffserviette, arrangiert auf einem dunklen Untergrund.

Potatoes with Rosemary with roasted honey cherry tomatoes and feta cheese

Süßkartoffel-Rösti mit würzigem Fajita-Gemüse aus Paprika, Zucchini und Tomaten, serviert auf einem orientalischen Teller. Beilage: cremige Guacamole in einer Schale, garniert mit frischer Limette und roten Chilischoten. Dekoriert mit einem gemusterten Serviertuch und stilvollem Holz-Besteck.

Sweet Potato Rösti with fajita vegetables

Zwei goldbraun gebratene Gemüsetaler, serviert auf einem Teller mit Kresse-Kräuterquark und einem frischen Salat aus Feldsalat, Radieschen, roten Zwiebeln und einer leichten Vinaigrette. Daneben liegt ein kleines Schälchen mit Quarkdip sowie Zitronenspalten, angerichtet auf einem dunklen Hintergrund mit Besteck auf einer weinroten Stoffserviette.

Vegetable Pancakes with cress and herb quark