Potatoes with Rosemary with roasted honey cherry tomatoes and feta cheese

Rarely is a healthy meal as quick and easy to prepare as this one. With a little attention to detail, the Pahmeyer potatoes with rosemary with honey tomatoes and feta cheese can be transformed into a fresh and quick dish!

Drei knusprige Kartoffel-Reibekuchen auf einem weißen Teller, serviert mit einem fruchtigen Glühwein-Apfelmus. Dekoriert mit einer frischen Orangenscheibe und Minzblättern. Im Hintergrund Gewürze wie Zimtstangen, Sternanis und Orangenscheiben sowie eine Tasse dampfender Glühwein mit einer Zimtstange. Das Besteck liegt auf einer olivgrünen Stoffserviette, arrangiert auf einem dunklen Untergrund.

Drei knusprige Kartoffel-Reibekuchen auf einem weißen Teller, serviert mit einem fruchtigen Glühwein-Apfelmus. Dekoriert mit einer frischen Orangenscheibe und Minzblättern. Im Hintergrund Gewürze wie Zimtstangen, Sternanis und Orangenscheiben sowie eine Tasse dampfender Glühwein mit einer Zimtstange. Das Besteck liegt auf einer olivgrünen Stoffserviette, arrangiert auf einem dunklen Untergrund.

Ingredients

For 1 person:

1 pack of Pahmeyer potatoes with rosemary (330 g each)

1 tbsp olive oil

200 g cherry tomatoes

1 tsp honey

a little sea salt and ground pepper

150 g feta cheese

some fresh thyme

Preparation

Prepare the potatoes with rosemary according to the packet instructions.
Wash and dry the tomatoes on the vine
Sauté in a pan with olive oil, add honey and season with salt and pepper.
Cut the feta cheese into pieces and briefly add to the pan with the thyme.
Arrange the potatoes with rosemary on plates and serve with the tomatoes and sheep's cheese.

Tasty recipe ideas

Drei Teller mit Reibekuchen, belegt mit Feldsalat, einem pochierten Ei, knusprigem Bacon und einer cremigen Soße, garniert mit frisch gemahlenem Pfeffer. Die Teller sind mit goldfarbenem Besteck arrangiert. Daneben stehen kleine Schalen mit Pfefferkörnern und zusätzlicher Soße, alles auf einem dunklen Hintergrund präsentiert.

Breakfast Potato Pancakes with scrambled eggs á la Eggs Benedict

Drei knusprige Kartoffel-Reibekuchen auf einem weißen Teller, serviert mit einem fruchtigen Glühwein-Apfelmus. Dekoriert mit einer frischen Orangenscheibe und Minzblättern. Im Hintergrund Gewürze wie Zimtstangen, Sternanis und Orangenscheiben sowie eine Tasse dampfender Glühwein mit einer Zimtstange. Das Besteck liegt auf einer olivgrünen Stoffserviette, arrangiert auf einem dunklen Untergrund.

Potato Pancakes with apple and mulled wine purée

Ein Teller mit zwei knusprigen Reibekuchen, belegt mit Spargelragout und garniert mit frischen Kräutern. Daneben ein Schälchen mit heller Soße und zwei Zitronenscheiben. Im Hintergrund eine weitere Schale mit einem frischen Salat aus Rucola und Erdbeeren. Das Arrangement ist auf einer grünen Stoffserviette präsentiert, begleitet von schwarzem Besteck und angerichtet auf einem dunklen Untergrund.

Crispy Potato Pancakes with asparagus ragout and strawberry and rocket salad

Eine kreative Variation von Reibekuchen als Mini-Bruschetta auf einer dunklen Servierplatte angerichtet. Die knusprigen Kartoffelpuffer sind mit einer frischen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Parmesan belegt. Einzelne Portionen sind zusätzlich mit Erdbeeren und roten Zwiebeln verfeinert.

"Bruschetta" Potato Pancakes Mini

Drei Teller mit knusprigen Reibekuchen, belegt mit Räucherlachs, einem Klecks Sauerrahm und garniert mit Dill und Zitronenzesten. Die Teller sind auf einem dunklen Untergrund angerichtet, begleitet von einer halben Zitrone, frischen Dillzweigen und grobem Meersalz. Besteck liegt dekorativ auf einer grauen Stoffserviette.

Crispy Potato Pancakes with smoked salmon and sour cream