Potato Pancakes á la Strammer Max

Here's a delicious fusion of two classics of German cuisine: Our potato pancakes à la Strammer Max combines the crispy, crunchy thaler with a hearty topping of ham and egg. A perfect dish for anyone who loves a hearty meal - quick to prepare and incredibly tasty!

Drei Reibekuchen, belegt mit je einer Scheibe Schinken, einem Spiegelei und garniert mit geschnittenen Cornichons und gehackten Kräutern. Die Anrichtung erfolgt auf schwarzem Geschirr, begleitet von Besteck mit Holzgriffen. Im Hintergrund liegen grobes Meersalz und bunte Pfefferkörner in einer kleinen Schale, alles präsentiert auf einem dunklen Untergrund mit einer grauen Stoffserviette.

Drei Reibekuchen, belegt mit je einer Scheibe Schinken, einem Spiegelei und garniert mit geschnittenen Cornichons und gehackten Kräutern. Die Anrichtung erfolgt auf schwarzem Geschirr, begleitet von Besteck mit Holzgriffen. Im Hintergrund liegen grobes Meersalz und bunte Pfefferkörner in einer kleinen Schale, alles präsentiert auf einem dunklen Untergrund mit einer grauen Stoffserviette.

Ingredients

For 2-3 people:

1 pack of Pahmeyer potato pancakes (300 g each)
some butter
3 slices of smoked ham
3 organic eggs, size M
some salt and pepper
3 large gherkins
some chopped parsley

Preparation

Prepare the Pahmeyer potato pancakes according to the packet instructions.
Heat the butter in a large pan, fry the eggs a little apart and season.
Cut the gherkins into strips.
Divide the potato pancakes between 3 plates, top with ham and fried eggs.
Cut the gherkins into strips, spread out and sprinkle with the parsley.

Tasty recipe ideas

Rosmarinkartoffeln mit Ofengemüse wie Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln, überbacken mit zerbröseltem Feta-Käse, serviert in einer Backform auf einem schwarzen Gitter. Das Gericht wird von einer grauen Topflappen-Dekoration, Rosmarinzweig, Knoblauchzehen und grobem Meersalz ergänzt. Zwei moderne Teller mit goldenen Gabeln stehen bereit.

Potatoes with Rosemary with oven vegetables and feta

Ein Teller mit zwei knusprigen Reibekuchen, belegt mit Spargelragout und garniert mit frischen Kräutern. Daneben ein Schälchen mit heller Soße und zwei Zitronenscheiben. Im Hintergrund eine weitere Schale mit einem frischen Salat aus Rucola und Erdbeeren. Das Arrangement ist auf einer grünen Stoffserviette präsentiert, begleitet von schwarzem Besteck und angerichtet auf einem dunklen Untergrund.

Crispy Potato Pancakes with asparagus ragout and strawberry and rocket salad

Vier Teller mit Mini-Reibekuchen, belegt mit Birnenscheiben, geschmolzenem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen, garniert mit frischen Kräutern. Das Arrangement ist auf einer dunklen Schieferplatte angerichtet, dekoriert mit roséfarbenen Konfetti und einer violetten Stoffserviette. Daneben liegen roséfarbene Gabeln, alles präsentiert auf einem dunklen Hintergrund.

Potato Pancakes Mini gratinated with pear and goat's cheese

Ein Teller mit zwei Reibekuchen, serviert mit halbierten hartgekochten Eiern und einer Kräutersoße, garniert mit frischen Kräutern. Daneben steht eine Schale mit frischem Spinatsalat, garniert mit roten Zwiebelringen und gerösteten Körnern. as Arrangement wird von frischen Spinatblättern und einem Löffel mit Sesam auf einem dunklen Hintergrund ergänzt, begleitet von Besteck auf einer braunen Stoffserviette.

Potato Pancakes with mustard eggs and spinach salad

Eine stilvolle Präsentation von Mini-Reibekuchen auf einer dunklen Schieferplatte. Die Reibekuchen sind abwechslungsreich garniert, unter anderem mit Guacamole, Lachs, Kräuterschmand und Camembert mit Preiselbeeren. Begleitend sind kleine Schälchen mit Toppings wie Guacamole, Pfefferkörnern, Preiselbeeren und Zitrone sowie Tortilla-Chips arrangiert.

Potato Pancakes Mini Canapés